Frokost (11.30 - 16.00)

I frokosten tilbyder vi hele vort menukort foruden:

SILDETALLERKEN	DKK 98,-
Et udvalg af Restaurant Bøf & Osts sildeanretninger, tilberedt efter gode traditioner af vår- eller høstsild. Flere forskellige specialiteter, bl.a. kronesild, stegte sild i lage og syltede sild.
BØF OG OST	DKK 145,- + DKK 45,-
Lille lækker frokostbøf af saftigt og mørt oksekød serveres med friske grøntsager, små fine kartofler og rørt krydderurtesmør.
Varmrøget laks Varmrøget laks serveres med små kartofler. hertil citron og grønne salater.	DKK 108,-
3. stk. SMØRREBRØD Serveres fra søndag til onsdag fra 11.30 til 16.00	DKK 138,-
Kronesild. Sildefileter lagt i speciel krydderlage med rødløg, friskklippet dild og sandeltræ. serveres på rugbrød drysset med purløg
Majtjes fileter. Langtidsmodnede sild serveres på rugbrød med hakkede løg og kapers.
Drømmesild. Langtidsmodne sildefileter vendt i crémet dilddressing. serveres på rugbrød
Røget laks af flotte store laksesider. Serveres med dild på surbrød.
Gravad laks serveret på surbrød med sennepsdressing.
Klassisk rødspættefilet. Flotte rødspætter fileteres og smørsteges. serveres på rugbrød med friskklippet dild, remoulade og citron
Røget ål. Der er stor forskel på smagen, enten det er blankål, gulål, bredhovedet ål eller spidshovedet ål. Vi har blankål, som er langt de bedste. De enebærrøgede ål, som vi serverer, er røgede så de er stadig saftige. Skindet som vi lader sidde på, er ligeledes en delikatesse. Ved denne rygning bevares ålesmagen og det delikate ålefedt, der sidder lige inden for skindet, som også kan spises.	+ DKK 55,-
Hønsesalat af fine stykker hønsekød vendt med æbler i mayonnaise rørt med crème fraîche og karry. Hertil stegt bacon og landbrød.
Ribbensteg. fra frilandsgris med masser´af sprød svær. Servers på rugbrød med hjemmelavet rødkål
Letsaltet kalvespidsbryst serveres på rugbrød med peberrodscreme
Dyrlægens ntmad. Et stykke rugbrød serveres med leverpostej, saltkød, sky, løg og friskklippet karse
Roatsbeef. Fine tynde skiver af roatsbeef serveres på rugbrød med spejlæg, varme bløde løg og drueagurker
Tatar rørt med æggeblomme, finthakkede løg, kapers, cornichoner, Dijonsennep og krydderier. Serveres med rugbrød.
Marquis med trøfler. Cremet dansk rødkitost rørt med hakket sort vintertrøffel. Hertil landbrød og kærnet smør
Gammel ost med fedt og sky på rugbrød. Stænkes med rom ved bordet.
Chokoladenougatkage. Den fineste belgiske chokoladenougatcréme anrettes på en sprød nøddebund smurt med et tyndt lag fintkakket syltet grapefrugt
1 stk. SMØRREBRØD	DKK 49,-
De kan også vælge et stykke smørrebrød, f.eks. tatar rørt med æggeblomme, finthakkede løg, kapers, citronsaft, cornichoner og Dijonsennep.

Øl & Snaps

Vælg bl.a. mellem Carlsberg Hof eller Carls Special fra fad, tysk weissbier, belgisk trapistøl eller flere varianter fra Husbryggeriet Jacobsen.fra kr. 45,-

Iskolde snaps direkte fra fryseren. Vi serverer bl.a. den klassiske Rød Ålborg, den økologiske fra Søbogaard og den svenske O.P. Andersen.kr. 32,-